COLTO
ROSSO DI MONTALCINO DOC

Siamo lieti di annunciare che, dopo tanti anni di lavoro meticoloso nelle nostre vigne, Castello Romitorio rilascerà un nuovo Rosso di Montalcino doc, chiamato Colto.

Colto è un Rosso di Montalcino dal colore vibrante, con un grande potenziale per l’invecchiamento in cantina. Frutto di vigne giovani e forti piantate nel territorio incontaminato a nord-ovest di Montalcino, questo vino viene prodotto in piccolissime quantità (solo 6000 bottiglie), e sigillato con uno dei migliori sugheri sul mercato.

Colto viene invecchiato per sei mesi in legno, sei mesi in cemento e sei mesi in bottiglia prima di entrare in commercio. Si tratta di una magnifica espressione di Sangiovese che rispecchia il clima più austero del quadrante nord-occidentale dell’area montalcinese. Con l’invecchiamento in bottiglia, questo vino potrà sicuramente sviluppare complessità, carattere ed eleganza.